Liebes Tagebuch! Das vergangene Wochenende war eines, das so richtig in der Seele gut getan hat. Ich habe viel wertvolle Zeit mit F. verbracht. Das tat UNS gut, nachdem die letzten Wochen sowohl körperlich, als auch emotional anstrengend waren. Nachdem wir derzeit um 05:00 aufstehen, haben wir uns

Ein neues Projekt. Ich möchte fotografieren lernen. Am Wochenende habe ich mir wieder einmal die Bilder von Ditte Isager angesehen und da kam in mir der Wunsch wieder auf mehr über die Welt der Fotografie zu erfahren. Das Ganze möchte ich vor allem zum Entspannen und für eine Balance

Es ist wieder einmal Zeit für einen Beitrag der Avantgarde Küche. Das ist eine Reihe, bei der ich ausgefallene Rezepte ausprobiere und ehrlich beurteile. Heute geht es um Grünkohlchips, oder, weil auf Englisch alles cooler klingt: Kale Chips. Immer wieder habe ich schon über diese tolle

Bereit für diesen herrlichen Waldbeeren Crumble? Das erste mal, dass ich einen Apple Crumble gegessen habe, habe ich mich sofort in diese Süßspeise verliebt. Okay…dieser Satz stimmt so ungefähr bei allem was süß ist. Eine sehr gute Freundin von mir hat dieses Rezept in Kanada

Ich habe vor kurzem einen Artikel gelesen zu dem Thema Frauen und Allergien/ Unverträglichkeiten, weshalb ich mir gleich gedacht habe, dass das der perfekte Nachtrag zum Weltfrauentag ist. Schließlich können diese Themen nicht nur an einem Tag im Jahr beredet werden. Dieser besagte Artikel ist

Ich weiß zwar nicht, wie dir es damit geht, aber ich schaue auf YouTube total gerne Morgen- und Abendroutine Videos. Ich finde es sehr inspirierend die Gewohnheiten von Menschen zu sehen und so meine unter die Lupe zu nehmen und die eine oder andere Idee einzubauen. Da ich ein absoluter

Laktoseintoleranz und Glutenunverträglichkeit ist schon seit einigen Jahren in aller Munde. Auch die Geschäfte sind voll mit Produkten, die geeignet sind für unterschiedliche Sonderdiäten.  Dabei scheint eine Unverträglichkeit ziemlich unterzugehen: die Fruktoseintoleranz, auch

Einmal tief durchatmen. Zugegeben, ich bin überfordert! Ich habe mir eine Woche Urlaub genommen, um etwas zur Ruhe zu kommen. Seit Juli 2020 habe ich keinen Urlaubstag gehabt. Ja, natürlich ein paar Feiertage hier und da, Weihnachten, Neujahr etc. Aber es gab keine bewusste Zeit, in der ich

Hast du dich noch nie gefragt wer diese Kaffeehausgestalten sind? Manchmal sehe ich sie dort, sie halten blind – ihren Champagner in der Hand während sie doch Kaffee trinken sollten… und ich kann nicht anders als zu denken: Sie wollten – mir doch etwas sagen. Ich kann mich nicht

Dadurch, dass ich selber eine Fructoseintoleranz  habe, bin ich immer auf der Suche nach neuen Rezepten, die ich adaptieren kann. In den letzten Jahren hat sich, man könnte fast sagen, eine Essbewegung entwickelt, die helfen soll, was Zutaten angeht, etwas über den Tellerrand zu